Соленое сало

Соленое сало

Здравствуйте мои дорогие. Какой самый любимый продукт на Украине, конечно, все ответят сало. Это вкусное, нежное, пахнет соломкой, просто пальчики оближешь.

Поэтому у меня, сегодня очередной рецептик,  соленого сала. Сейчас много говорят и пишут, с утра кусочек это даже полезно. В маленьком кусочке сала почти все витамины и минералы, 50 грамм в день и можно забыть про докторов.

Сало можно коптить, варить, жарить, солить, сегодня как раз у нас такой рецепт.

Сейчас в магазинах даже продают сало в шоколаде, но это скорее рекламный шаг, второй раз это кушать нельзя. А мы сегодня приготовим сало, которое очень вкусное и ароматное.

Ингредиенты

  • 1 кг сала не соленого
  • Соль
  • Приправа до сала

Последовательность

  1. Делаем очень соленую воду
    IMG_20160104_090905
  2. Чтобы свежее яйцо не тонуло, а плавало сверху
    IMG_20160104_090917
  3. Сало промываем
    IMG_20160104_091016
  4. Закладываем в рассол
    IMG_20160104_091038
  5. Ставим гнет
    IMG_20160104_091133
  6. Выдерживаем сало, в зависимости от толщины,2-3 дня
  7. Хорошо просушиваем сало
    IMG_20160109_123406
  8. Добавляем специи
    IMG_20160109_123452
  9. Выдерживаем в холодильнике сутки
    IMG_20160109_123710
  10. Наше сало готово
    IMG_20160519_155446

Приятного аппетита. Ваша Элла.

 

Написать комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*