Салат с молодой картошкой и грибами

Салат с молодой картошкой и грибами

Здравствуйте мои дорогие. Сейчас на улице весна, появилась первая зелень, огурчики, так хочется пробовать что то новое.

Уже появилась молодая картошечка, но она еще дорогая  тогда такой салат будет просто находка. Картошки надо не много, пол кило, даже можно меньше.

Сейчас шкурка у нее тоненькая, можно аккуратно ножом, можно теркой что моем посуду ,а еще есть супер метод. В прочный пакет, насыпаем картофель а сверху крупную соль, завязываем прочно пакет и перетираем картошку в пакете. Руки чистые, картошка почищена и остается только помыть картофель в воде.

Ingredients

  • маринованные грибы
  • огурцы
  • зеленый лук
  • зелень
  • масло растительное


Directions

 

  1. очень  хорошо промываем 200 грамм грибы, шампиньоны

     

  2. заливаем немного воды в кастрюлю и добавляем грибы

     

  3. проварить 10 минут

     

  4. слить грибы через сито

     

  5. в кастрюлю положить грибы, залить холодной водой, добавить соль, сахар, по вкусу, добавляем лавровый лист, черный перец  горошком, доводим до кипения и варим 15 минут, охлаждаем, маринованные грибы получаются очень вкусными, не хуже чем в магазине.
    2014-05-08 11.12.32
  6. 2 свежих огурца, зеленый лук, зелень
    2014-05-08 11.12.43
  7. огурцы нарезаем сначала на пластины, потом на дольки
    2014-05-08 11.16.27
  8. лук мелко нарезаем, зелень тоже нарезаем
    2014-05-08 11.16.35
  9. соединяем все ингредиенты, заправляем растительным маслом. Отдельно отвариваем молодую картошку. Посыпаем укропом. Картофель разрезаем, укладываем по краю тарелки, посыпаем зеленью.
    2014-05-08 11.17.32
    2014-05-08 11.18.37
    2014-05-08 11.20.52

Приятного аппетита! Ваша Элла.
 

Написать комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*