Рулет с вишней

Рулет с вишней

Здравствуйте дорогие мои. Шоколадный рулет с вишневой начинкой — только от одного названия уже текут слюнки. Сегодня мы с вами приготовим такой рулет, тесто получается нежным и сочным.

Начинка взбитые сливки с вишневым джемом. Такой рулет можно делать с любым вашим любимым кремом, заварной крем подходит для такого шоколадного рулета.

Чтобы рулет был сочным и нежным, мы пропитываем сиропом. Чтобы сварить сироп надо взять сахар с водой, в равных пропорциях, например 100 грамм воды,100 грамм сахара, довести до кипения, охладить.

Для ароматизации сиропа можно добавить ванильный сахар, вино, коньяк, сок лимона.После того как вы свернете рулет.поставьте в холодильник на 2-3 часа.

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 70 грамм муки
  • 20 грамм какао
  • 100 грамм сахара
  • Сироп-100 грамм сахара.100 грамм воды
  • 300 грамм вишни,100 грамм сахара
  • 200 грамм сливок

Последовательность

  1. Варим сироп, охлаждаем
  2. Яйца взбиваем с сахаром, до устойчивой пены
    2014-07-07 13.49.30
    2014-07-07 13.55.05
  3. Соединяем какао муку, просеиваем
    2014-07-07 13.55.49
  4. Замешиваем тесто
    2014-07-07 13.57.26
  5. Выпекаем рулет,при температуре 160 градусов,10-15 минут до готовности,еще горячим сворачиваем рулет и даем остыть.
    2014-07-07 14.19.38
    2014-07-07 14.48.32
  6. Сливки взбиваем, добавляем вишневый джем
    2014-07-07 14.16.35
    2014-07-07 14.46.41
  7. Рулет смачиваем сиропом
    2014-07-07 14.46.48
  8. Смазываем кремом
    2014-07-07 14.47.58
  9. Сворачиваем рулет
  10. Рулет готов
    2014-07-07 15.08.00

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ВАША ЭЛЛА

 

Написать комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*